和風スパゲティ [573]

家のテラスで栽培した獲りたての野菜を使うと一味違う出来栄えになります

今回は醤油・バター・塩・胡椒で茹で上げたスパゲッティを味付けをしました。 テラスで育ったミニトマト・青じそを添えました。 それと味変のためにわさび漬け・大江のり・南高梅干しで食べましたが、今回も自画自賛の味でした。 やはり和風というのは味深いなと思いました。 外国人たちもきっと美味しいと思うでしょうが、日本人が感じるような味の域には決して達していないなと思います。 友人が著名日本料理の達人と縁があり、よく達人が監修した料理を持ってきてくれます。 食べたことのない味であり、これだけ美味しいものがこの世にあったのかといつも唸らせられます。 次元が数段も上なのです。 私もそのような音楽を作れるようにならないとなと思う次第であります。