Eric
遂に念願のフランスで修行したオーナーがやっているパン屋さんを見つけました。 それも西神戸の超下町の和田岬にある『メゾン・ムラタ』にパンを買いに行ってきました。 予行演習できていたので、朝早くからではなくて11時ごろに行きました。 前日にこれまた西神戸の下町にあるパン屋を２軒梯子しましたが、夕方には既に売り切れて早くに店を閉めていました。 メゾンムラタの感想は、とにかく安過ぎると思いました。 パン屋さんのロケーションがよくないのはわかりますが、1000円以上購入すると近所のコインパーキング代(200円)を値引きしてくれるのです。 シェフは15歳からパン職人の道に入られたみたいです。福井県の有名店で3年、神戸のビゴの店で3年、その後渡仏し5年半フランスで修行されたそうです。 フランスパンを目当てに行きましたが、たまご&ツナのサンドウィッチ、サンライズ(メロンパン) 、プレッツェル、フランスパン 3種類を購入して、1400円ほどでした。 そこから200円値引きですから、かなり安い価格設定です。 自分を安売りし過ぎてると思います。 東神戸あたりの店だと3000円ぐらいはするでしょうから… 味の方は普段食べているパンと違うのがわかりました。 サンドウィッチも微妙に味が外国なのです。 次は東神戸あたりの店にチャレンジしたいと思います。
