すうどん [253]

昔に比べたらうどん屋さんが減ったなと思います。「すうどん」くださいとお店で注文したら通じるのでしょうか? たぶん漢字で書くと「素うどん」だと思いますが、うどん屋さんで一番安かったメニューです。 うどんとネギだけの… お店によっては、蒲鉾と天かすを入れてくれるところがありました。 そうなれば「ハイカラうどん」とメニュー名が変わる思います。 今では「すうどん」と言わずに「かけうどん」と呼ぶのでしょうか? ・きつねうどん ・天ぷらうどん ・月見うどん ・カレーうどん ・かやくうどん もけっして不味くはなく、とても美味しいです。 しかし、「うどん」を味わうのであれば、うどん、そのものの味を損なう、トッピングは行わない方が正統派の食し方だと私は思います。 なんでもそうですけど余計なものをできるだけ加えない、プレーンなもの、シンプルなものがベストでしょう。 よって音楽を奏でる時も大編成のオーケストラになるとそれなりに迫力ある音響ですが、究極はソロ(独奏)だと思います。 プレミアムノイズもサックスの加入で音に幅ができゴージャスな音になりつつありますが… 今一度、原点に戻って余計な音を取り除き、うどんでいうところの薬味(七味唐辛子) みたいなギターを弾けるように日々、試行錯誤しています。

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